نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
آزمون فعال است (زمان باقیمانده: 4 سال،11 ماه)
توضیحات آزمون:
آزمون فنی و حرفه‌ای نانوای نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم، دوره‌ای تخصصی برای آموزش اصول پخت نان‌های با کیفیت مانند باگت، تست و ساندویچی است. این دوره شامل مباحث علمی و عملی از انتخاب مواد اولیه، کنترل فرآیند تخمیر، تا تکنیک‌های پخت و نگهداری می‌شود. شرکت‌کنندگان با گذراندن این آزمون، مهارت‌های لازم برای ورود به بازار کار نانوایی‌های مدرن و صنایع غذایی را کسب می‌کنند.
قوانین آزمون:
- مدت زمان آزمون 20 دقیقه می‌باشد
- پس از شروع آزمون امکان توقف وجود ندارد
- پس از اتمام زمان آزمون، پاسخ‌ها به صورت خودکار ثبت می‌شوند
- حداقل نمره قبولی 70% می‌باشد
- شما مجاز به شرکت در این آزمون حداکثر 10 بار هستید
- هرگونه تقلب منجر به حذف آزمون خواهد شد
نمونه سوالات آزمون
مشاهده همه نمونه سوالات آنلاین
1
آرد گندم سخت برای......................... و آرد گندم نرم برای ...................... مناسب است.
2
کدام نوع گندم از نظر کیفیت جهت نان های حجیم و نیمه حجیم مورد استفاده قرار می گیرد؟
3
لایه آلورین حدود چند درصد وزن دانه را تشکیل می دهد؟
4
کدام لایه از گندم رنگدانه ها در آ ن قرار دارد و 1 الی 2 درصد وزن دانه را تشکیل می دهد و غیر قابل نفوذ نسبت به رطوبت می …
5
کدام نوع گندم از نظر کیفیت دارای کیفیت متوسط بوده و حاوی 11/1 تا 12 درصد پروتئین می باشد؟
برای شرکت در آزمون ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
ورود به حساب کاربری