سوال شماره 1164
چندگزینه‌ای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
برای اینکه کودکان و نوجوانان به مصرف کربوهیدراتها تمایل نشان دهند می توان به غذای آنها ........... افزود .
گزینه‌ها:
- 1. افزودن چاشنی مانند آب نارنج
- 2. تفت دادن در کره
- 3. مقداری سس
- 4. همه موارد ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- همه موارد
توضیحات:
کودکان و نوجوانان معمولاً به غذاهایی تمایل دارند که ظاهر جذاب، طعم خوب و بافت مطلوب داشته باشند.
برای افزایش تمایل آنها به مصرف کربوهیدراتها می‌توان:
- طعم‌دهنده‌های طبیعی مانند دارچین یا وانیل اضافه کرد
- از رنگ‌های غذایی جذاب استفاده کرد
- غذا را به شکل‌های خلاقانه و کودکانه تزئین کرد
- مواد غذایی شیرین کننده طبیعی مانند عسل یا میوه اضافه نمود
همه این موارد together می‌توانند باعث افزایش جذابیت کربوهیدراتها برای کودکان شوند.