سوال شماره 1166 چندگزینه‌ای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
مواد لازم جهت شنیسل مرغ:

گزینه‌ها:

  • 1. بال مرغ – زرده تخم مرغ – گردوی خردشده – ادویه کاری – نمک – آرد سوخاری
  • 2. ران مرغ – تخم مرغ – زعفران – آردسفید – ادویه کاری
  • 3. سینه مرغ – آردسوخاری – ادویه کاری – نمک
  • 4. سینه مرغ – تخم مرغ – زعفران – نمک – آرد سوخاری ✓ صحیح

پاسخ صحیح:

  • سینه مرغ – تخم مرغ – زعفران – نمک – آرد سوخاری

توضیحات:

مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ شامل موارد زیر است:

  • سینه مرغ
  • تخم مرغ
  • زعفران
  • نمک
  • آرد سوخاری

این مواد برای پوشش دادن و طعم‌دار کردن سینه مرغ قبل از سرخ کردن استفاده می‌شوند.

سینه مرغ اصلی‌ترین ماده است، تخم مرغ به عنوان چسبنده عمل می‌کند، زعفران و نمک برای طعم‌دهی استفاده می‌شوند و آرد سوخاری پوشش ترد و طلایی ایجاد می‌کند.