سوال شماره 1194
چندگزینهای
آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای
مناسبترین قسمت مرغ جهت تهیه شنیسل:
گزینهها:
- 1. تمام قسمتها
- 2. ران مرغ
- 3. سینه مرغ ✓ صحیح
- 4. کعب مرغ
پاسخ صحیح:
- سینه مرغ
توضیحات:
سینه مرغ مناسبترین قسمت برای تهیه شنیسل است زیرا:
- دارای بافت یکنواخت و بدون استخوان است
- پخت یکسان و کامل را تضمین میکند
- ضخامت مناسبی برای پوشش دادن با آرد و سوخاری دارد
- پس از پخت نرم و لطیف میماند
- به راحتی برش میخورد و سرو میشود
این ویژگیها سینه مرغ را به بهترین انتخاب برای شنیسل تبدیل میکند.