سوال شماره 1297
چندگزینهای
فست فود فنی و حرفه ای
کاربرد تخته برش آشپزخانه چیست؟
گزینهها:
- 1. برش دادن سبزیجات
- 2. برش و خرد کردن انواع گوشت و سبزیجات ✓ صحیح
- 3. تکه تکه کردن میره ها
- 4. کوبیدن مواد غذایی
پاسخ صحیح:
- برش و خرد کردن انواع گوشت و سبزیجات
توضیحات:
تخته برش آشپزخانه یک وسیله ضروری در آشپزخانه است که برای آمادهسازی مواد غذایی استفاده میشود.
کاربردهای اصلی آن عبارتند از:
- برش دادن و قطعهقطعه کردن انواع گوشت قرمز، مرغ و ماهی
- خرد کردن، ریز کردن و خلال کردن سبزیجات، صیفیجات و میوهجات
- ایجاد سطحی تمیز و بهداشتی برای کار با مواد غذایی
- جلوگیری از آسیب دیدن سطح کابینت و میز آشپزخانه
- جداسازی مواد غذایی مختلف برای پیشگیری از انتقال باکتریها
استفاده از تخته برش باعث میشود کار برش مواد غذایی راحتتر، ایمنتر و بهداشتی