سوال شماره 19367
چندگزینهای
نانوای نان های حجیم و نیمه حجیم
جوانه چند درصد از وزن دانه را تشکیل می دهد؟
گزینهها:
- 1. 2 درصد
- 2. 3 درصد
- 3. 2/5 درصد
- 4. 4درصد ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- 4درصد
توضیحات:
جوانه بخش کوچکی از دانه غلات است که معمولاً حدود ۴ درصد از وزن کل دانه را تشکیل میدهد. این بخش حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامینها، مواد معدنی و چربیهای سالم است.
بقیه وزن دانه شامل:
- آندوسپرم (منبع اصلی نشاسته)
- سبوس (پوسته خارجی)
میشود که هر کدام سهم بیشتری از وزن دانه را به خود اختصاص میدهند.