سوال شماره 19386
چندگزینهای
نانوایی لواش فنی و حرفه ای
استفاده از نان سبوس دار احتمال ابتلا به دیابت چند درصد کاهش پیدا می کند؟
گزینهها:
- 1. 50
- 2. 40
- 3. 30
- 4. 10 ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- 10
توضیحات:
بر اساس مطالعات علمی، مصرف نان سبوسدار و غلات کامل به جای نان سفید و غلات تصفیهشده میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.
تحقیقات نشان میدهد که جایگزینی غلات کامل با غلات تصفیهشده میتواند حدود ۱۰ درصد خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
دلایل این تأثیر مثبت عبارتند از:
- فیبر بالاتر در نان سبوسدار که جذب قند را کند میکند
- شاخص گلیسمی پایینتر که از نوسانات قند خون جلوگیری میکند
- وجود ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای بیشتر
این