سوال شماره 19448
چندگزینه‌ای
نانوایی لواش فنی و حرفه ای
از 44 ماده غذایی مورد نیاز بدن چندتای آن در گندم خوب وجود دارد؟
گزینه‌ها:
- 1. 20
- 2. 38
- 3. 40
- 4. 18 ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- 18
توضیحات:
گندم کامل (سبوس‌دار) یکی از منابع غذایی مهم است که حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری برای بدن می‌باشد.
از ۴۴ ماده غذایی مورد نیاز بدن انسان، حدود ۱۸ مورد به مقدار قابل توجهی در گندم یافت می‌شود که شامل:
- کربوهیدرات‌های پیچیده (انرژی‌زا)
- پروتئین‌های گیاهی
- فیبر غذایی
- ویتامین‌های گروه B (به ویژه B1، B3، B6)
- مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، فسفر، روی و سلنیوم
می‌شود. البته باید توجه داشت که گندم به تنهایی نمی‌تواند تمام نیازهای غذایی بدن را تامین کند و باید در کنار سایر