سوال شماره 375
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
پودر سفید رنگی است که در پف کردن خمیر هنگام پخت مؤثر است؟
گزینهها:
- 1. بکینگ پودر
- 2. جوهرلیمو
- 3. مایع خمیر
- 4. وانیل ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- وانیل
توضیحات:
پاسخ دادهشده ("وانیل") نادرست است.
پودر سفید رنگی که در پف کردن خمیر مؤثر است، بیکینگ پودر یا جوش شیرین است.
وانیل در واقع یک اسانس یا پودر معطر است که برای طعمدهی به شیرینی و کیک استفاده میشود و نقشی در پف کردن یا ور آمدن خمیر ندارد.