سوال شماره 3815 چندگزینه‌ای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
از چه مواردی می توان داخل کوفته تبریزی استفاده کرد؟

گزینه‌ها:

  • 1. آرد سوخاری – تخم مرغ – جعفری – پیاز داغ
  • 2. آلو – سبزی – تخم مرغ – خمیر پیتزا – آرد سوخاری
  • 3. آلو بخارا – پیاز داغ – گردو – تخم مرغ آب پز ✓ صحیح
  • 4. سبزی خرد شده – پودر آویشن – پیاز رنده شده

پاسخ صحیح:

  • آلو بخارا – پیاز داغ – گردو – تخم مرغ آب پز

توضیحات:

موارد اصلی که می‌توان در کوفته تبریزی استفاده کرد عبارتند از:

  • آلو بخارا - برای طعم ترش و ملایم
  • پیاز داغ - برای عطر و طعم پایه
  • گردو - برای بافت و طعم مغزی
  • تخم مرغ آب پز - به عنوان مغز داخل کوفته

این ترکیبات به کوفته تبریزی طعم و بافت منحصر به فردی می‌دهند.