سوال شماره 3850
چندگزینهای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
مواد لازم جهت تهیه خورش کاری (هندی ) چیست؟
گزینهها:
- 1. گوشت فیله – پودر کاری – پیاز – ماست چکیده
- 2. گوشت مغز ران – پودر کاری – پیاز – نمک و فلفل
- 3. مرغ – کرفس – پودرکاری – پیاز – فلفل دلمه ای
- 4. مرغ – مغزگردو – ماست چکیده – پودر کاری – پیاز، نمک وفلفل ✓ صحیح
پاسخ صحیح:
- مرغ – مغزگردو – ماست چکیده – پودر کاری – پیاز، نمک وفلفل
توضیحات:
مواد اصلی برای تهیه خورش کاری هندی شامل موارد زیر است:
- مرغ: پروتئین اصلی غذا
- مغز گردو: برای غلظت و طعم مغزی
- ماست چکیده: پایه اصلی سس کاری
- پودر کاری: ادویه اصلی که عطر و طعم هندی میدهد
- پیاز: پایه طعمدهنده
- نمک و فلفل: برای متعادل کردن طعم
این ترکیب مواد، یک خورش کاری سنتی هندی با بافت غلیظ و طعمی متعادل ایجاد میکند.