سوال شماره 3850 چندگزینه‌ای
آشپزی درجه یک فنی و حرفه ای
مواد لازم جهت تهیه خورش کاری (هندی ) چیست؟

گزینه‌ها:

  • 1. گوشت فیله – پودر کاری – پیاز – ماست چکیده
  • 2. گوشت مغز ران – پودر کاری – پیاز – نمک و فلفل
  • 3. مرغ – کرفس – پودرکاری – پیاز – فلفل دلمه ای
  • 4. مرغ – مغزگردو – ماست چکیده – پودر کاری – پیاز، نمک وفلفل ✓ صحیح

پاسخ صحیح:

  • مرغ – مغزگردو – ماست چکیده – پودر کاری – پیاز، نمک وفلفل

توضیحات:

مواد اصلی برای تهیه خورش کاری هندی شامل موارد زیر است:

  • مرغ: پروتئین اصلی غذا
  • مغز گردو: برای غلظت و طعم مغزی
  • ماست چکیده: پایه اصلی سس کاری
  • پودر کاری: ادویه اصلی که عطر و طعم هندی می‌دهد
  • پیاز: پایه طعم‌دهنده
  • نمک و فلفل: برای متعادل کردن طعم

این ترکیب مواد، یک خورش کاری سنتی هندی با بافت غلیظ و طعمی متعادل ایجاد می‌کند.