سوال شماره 395
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
قالب کیک رادرکدام قسمت کیک قرارمی دهیم؟
گزینهها:
- 1. پنجره بالای فر
- 2. پنجره وسط فر ✓ صحیح
- 3. درکف سینی فر
- 4. می توانیم درهرکدام طبقه بگذاریم
پاسخ صحیح:
- پنجره وسط فر
توضیحات:
در پخت کیک، قالب کیک معمولاً در مرکز و وسط فر قرار میگیرد.
دلیل این کار:
- توزیع یکنواخت حرارت از همه طرف
- پخت یکدست و جلوگیری از سوختن لبهها
- جریان هوای مناسب در اطراف قالب
قرار دادن قالب در مرکز فر باعث میشود کیک به طور یکنواخت پخته شود و نتیجه بهتری داشته باشد.