سوال شماره 422
چندگزینهای
آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
وزن یک پیمانه روغن جامد، مغز گردوي خرد شده، آرد، کشمش، پودر نارگیل به ترتیب::
گزینهها:
- 1. به ترتیب 200: گرم، 100 گرم، 100 گرم، 220 گرم، 75الی 80 گرم می باشد
- 2. به ترتیب 200: گرم، 130 گرم، 125 گرم، 150 گرم، 75الی 90 گرم می باشد ✓ صحیح
- 3. به ترتیب 250: گرم، 100 گرم، 150 گرم، 200 گرم، 90الی 100 گرم می باشد
- 4. به ترتیب 250: گرم، 130 گرم، 155 گرم، 180 گرم، 85الی 90 گرم می باشد
پاسخ صحیح:
- به ترتیب 200: گرم، 130 گرم، 125 گرم، 150 گرم، 75الی 90 گرم می باشد
توضیحات:
در این سوال منظور از "یک پیمانه" یک واحد اندازهگیری استاندارد آشپزی است که معمولاً برابر با ۲۴۰ میلیلیتر در نظر گرفته میشود. اما وزن مواد مختلف در یک پیمانه بسته به چگالی و بافت آنها متفاوت است:
- روغن جامد (۲۰۰ گرم): به دلیل چگالی بالا، وزن بیشتری دارد
- مغز گردوی خرد شده (۱۳۰ گرم): سبکتر از روغن اما سنگینتر از آرد
- آرد (۱۲۵ گرم): نسبتاً سبک اما فشرده
- کشمش (۱۵۰ گرم): به دلیل رطوبت و بافت، وزن متوسطی دارد
- پودر نارگیل (۷